Первый модульный убойный цех открыли в Бичурском районе

В Бичурском районе Бурятии открыли первый модульный цех по убою скота. Как сообщили 11 декабря в пресс-службе министерства сельского хозяйства республики, производство появилось в селе Буй. Теперь услугами могут пользоваться жители соседних сел.

   

   

Официальное открытие предприятия состоялось 10 декабря. Известно, что цех станет первым в районе модульным убойным пунктом мощностью пять голов КРС в смену.

Идейным вдохновителем проекта стал один из фермеров, который занимается разведением КРС калмыцкой породы скота. До этого времени у хозяйства отсутствовало отдельное помещение для разделки мяса. В новом здании появились: пункт забоя, холодильная и морозильная камеры. В планах построить цех по производству мясных полуфабрикатов. По словам руководителя сельхозпредприятия Виктора Кабытова, организация давно работает со школами, с детскими садами, и работникам важно использовать современные технологии забоя скота.

Каждый год предприятие получает господдержку на содержание племенного маточного поголовья КРС мясного направления. В настоящее время здесь находятся 700 голов скота, в том числе 250 маточного поголовья. На строительство всего комплекса затратили 4 млн рублей, из которых половину компенсируют по линии Минсельхозпрода Бурятии в 2021 году.