В Бурятии за нарушения санитарных норм закрыли очередное кафе.
Во время проверки в закусочной «У источника» в местности «Глазной ключ» Прибайкальского района, нашлось множество грубых нарушений санитарных норм, которые представляют реальную угрозу для жизни и здоровья человека, сообщает 5 августа пресс-служба Роспотребнадзора по Бурятии. Например, качество питьевой воды не контролировалось, санитарная зона у источника воды не охранялась, а на саму скважину не было заключений о соответствии санитарным нормам. Кроме того, в пищеблоке не было вытяжки и не хватало разделочных столов, из-за чего на одном столе были и сырые овощи, и готовые блюда.
Сам процесс готовки также никто не контролировал, на одной полке в холодильнике хранились мясо и овощи, а часть овощей хранилась на полу. Документов, подтверждающих безопасность и качество, у мяса, овощей, фруктов, молока и молочных продуктов не было. К тому же, в производственных помещениях не было раковины с подводкой и холодной, и горячей воды для мытья рук, посуды и пищевой продукции, столовую посуды мыли не по правилам, а у работников не было медкнижек с отметками о медосмотре и гигиеническом обучении.
Суд привлёк владельца кафе к административной ответственности и приостановил деятельность закусочной на 90 дней, в течение которых необходимо устранить нарушения. Однако постановление в законную силу пока не вступило.
Смотрите также:
- За антисанитарию и экскременты грызунов закрыли кафе в Баргузинском районе →
- В Бурятии опечатанная хлебопекарня тайно работала по ночам →
- Кафе без туалета закрыли на три месяца в Бурятии →