В Бурятии выберут лучшие пирожные

В смотре-конкурсе лучших кондитерских изделий примут участие 13 предприятий республики. Об этом bur.aif.ru сообщили в пресс-службе правительства Бурятии.

   

   

Показывать своё мастерство кондитеры будут 28 марта на базе Байкальского колледжа туризма и сервиса в Улан-Удэ. Победителей определят в трёх номинациях: песочная корзинка с белковым кремом; профитроли с любым кремом; бисквитное пирожное. Вкусовые качества, дизайн упаковки и соответствие нормативно-техническим требованиям оценит дегустационная комиссия.

В ходе конкурса состоится мастер-класс по выпечке. Пекарей познакомят с инновационными технологиями в производстве мучных кондитерских изделий, таких как маффины, чизкейки, пай, рулеты.