За грубые санитарные нарушения временно закрыли популярное кафе в центре Улан-Удэ.
Поводом для внеплановой проверки в заведении «Бууза Room» стала публикация информационного агентства «Байкал Daily» с говорящим названием «Лучше питайтесь дома!», в которой жительница города рассказала о работе кафе «изнутри», сообщает 20 июня пресс-служба Роспотребнадзора Бурятии. Проверяющие выявили грубые санитарные нарушения, создающие угрозу для здоровья посетителей и возникновения кишечных инфекций.
В частности, в организации отсутствовали специально оборудованные мясной и овощной цеха, сырые и готовые продукты обрабатывали в одном помещении на одном столе, у персонала не было условий для мытья рук, а у продовольственного сырья отсутствовали документы, подтверждающие безопасность и качество. Посуду мыли не вовремя, туалеты убирали те же посудницы и отсутствовал отдельный инвентарь для уборки производственных помещений. Кроме того, работники кафе не прошли полноценный своевременный медосмотр и гигиеническое обучение.
Республиканское управление Роспотребнадзора возбудило в отношении заведения административное дело и направило материалы в Советский районный суд Улан-Удэ. Деятельность кафе «Бууза Room» временно приостановлена.
