Цены скачут. Какие продукты в республике дорожают сильнее всего?

В марте правительство России объявило о введении постоянного мониторинга цен на товары, продукты и услуги, чтобы вовремя реагировать на их потенциальный рост. Федеральные чиновники заявили, что будут использовать для этого данные официальной статистики, информацию, полученную из онлайн-касс, и сведения антимонопольной службы.

«В чеке только прибавляются нули»

Если власти только берутся за мониторинг цен, то жители республики вынуждены сравнивать ценники, чтобы планировать свой семейный бюджет, уже давно.

- Сахар в прошлом апреле стоил 42 рубля, а сейчас уже 70 руб. за килограмм. Рост - почти на 50%. Однако моя зарплата за этот год на 50% почему-то не выросла, - негодует жительница республиканской столицы Елена Алдарова.

Землячку поддерживает Алёна Сорокина, она говорит, что в цене выросла курица: если прошлой осенью килограмм тушки стоил 170 руб., то сейчас «перевалил» за 200. Грудки, бёдра, ноги на подложках тоже подорожали, отмечает женщина. Сейчас за них просят от 200 до 300 рублей.

Улан-удэнец Александр Николаев отметил рост цены растительного масла и других продуктов первой необходимости.

- Масло растительное в прошлом году покупал за 85 руб., теперь за 130 уже беру. Не понимаю, куда цены так скачут. Хлеб, кстати, тоже вырос почти в полтора раза. Брал всегда за 32 руб., на днях в чек заглянул - а хлеб-то уже 47 руб. стоит. Вот так незаметно в чеке нули и прибавляются, - говорит Александр.

Рост цен на хлеб заметил, кстати, не только он, но и минсельхоз республики. Ещё в конце февраля чиновники решили выделять предприятиям хлебопекарной промышленности субсидии из расчёта 2 тыс. руб. на реализацию тонны проданной продукции. Федеральный бюджет выделил на это больше 9,7 млн руб., республиканский добавил ещё почти 700 тыс. руб. Главное условие для получения поддержки: предприятие не должно поднимать цены в том месяце, когда получает деньги. Поможет ли такая мера остановить подорожание главного нашего продукта?

Овощи на вес золота

Улан-удэнка Татьяна Т. недовольна стоимостью продукта, который называют вторым хлебом, - картофеля.

- Картошка по 80 рублей! Это что вообще за цены такие?! На огурцы по 300 и помидоры за 250 руб. за кило я даже не заглядываюсь, - говорит женщина.

Как говорит фермер Владимир Скорняков, стоимость картофеля растёт по объективным причинам. Самая главная из них - непогода, которая «подмочила» прошлогоднюю уборочную сразу в нескольких регионах Сибири и Дальнего Востока. Под дожди попали как минимум Бурятия, Приангарье, Красноярский край, Омская, Томская области.

- В прошлом году в сентябре пошли дожди, ненастье затянулось на две недели, а спустя 3-4 дня ударил первый мороз. Из-за этого многие производители просто не успели убрать урожай. В прошлом году я купил новый комбайн, думал, что быстро всё уберу. Однако из-за непогоды 20-30% продукции я оставил в поле, - говорит аграрий.

По официальным данным Бурятстата, картошка дорожает уже второй месяц подряд: в январе цены на килограмм продукта выросли на 10,2%, в феврале - на 19,7%. В целом продовольственная инфляция за второй месяц 2021-го достигла 1,2%.

Сильнее всего, по данным статистики, в феврале подорожали как раз овощи и фрукты: свежая белокочанная капуста прибавила к стоимости 18,8 %, бананы - 15,1%, свежие огурцы и морковь - 14,8%, свёкла - 11,6%. Кроме этого, вырос в цене сыр (на 4,8%), овощные консервы (4,5%), рыба лососёвых пород и говяжья печень (3,7%), варёная колбаса (3,6%).

Комментарий

Доктор экономических наук Михаил Винокуров:

- В основе ценообразования всегда лежат издержки: затраты на производство того или иного продукта плюс транспортировка, реализация и прибыль, конечно. За счёт чего растут цены? Сейчас реальные доходы населения не растут, спрос снижен, поэтому прибыль производителей вряд ли увеличивается. Поднимать ради этого цены просто смысла нет.

Остаются два фактора: издержки и доставка плюс реализация. Я вижу, что эти затраты увеличиваются. Во-первых, обесценился рубль - за год примерно на 17-18%. Даже если мы производим продукт у себя, в нём всё равно есть импортные компоненты, завязанные на валюту. Чем больше доля импортной составляющей в продуктах, тем больше растёт цена. Вторая причина - внутренняя. У нас есть так называемые естественные монополии: коммунальное хозяйство, электроэнергия, транспортировка. Они диктуют цены тем, что повышают тарифы.

Государство часто пытается регулировать производителя, но обычно там и контролировать нечего. У него издержки возросли, ему деваться некуда. Если мы начнём его регулировать в магазине: на сахар запретим цены поднимать, - то он стоимость какой-нибудь крупы увеличит, но свои доходы терять не будет. На мой взгляд, чтобы остановить рост цен, государству надо воздействовать не на цены в магазине, а на действия монополистов, а самое главное - укреплять рубль и оздоравливать экономику.